これは誰にも教えたくないんだけど（でも２ちゃんで
数回みたことあるが）すり下したニンニクを、醤油に入れとく。
ジャムの空き瓶でもなんでもいいから、けっこうな量のニンニクを。
それをラーメン作る時でもなんでもお好みでちょこっと入れると
世界のトップシェフが作ったか？のような良い味になる。

これは、私の姉が料理屋に勤めていた時にそこの主人がやってた
ことらしい。いつまで持つか、とかはわからない。でも醤油だから
けっこう持つんじゃね？
ちなみに自分はスルのが面倒でやってないけどｗ

ちなみに、その醤油ニンニクは、不思議と料理に入れても
食後匂わない。全く匂わない。それが不思議だ。

にんにくじょうゆはたしかにうまい
なかで漬かってるにんにくもうまい

たこ焼きにニンニク醤油を塗って
マヨネーズをかけて食うと美味い

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